Kontrollierte Rückverfolgbarkeit
Jedes Stück kommt mit bekannter, geprüfter Herkunft — die Kontrolle der Rückverfolgbarkeit steht über allem anderen.
Das Haus · Echternach
Das Handwerk eines Metzgermeisters.
Über zwanzig Jahre Erfahrung in Metzgerei und Charcuterie — und ein einziger Anspruch: außergewöhnliche Qualität, vom rohen Produkt bis zum fertigen Gericht.
Das Haus
Lucien Saeul, Metzger mit Anspruch.
Mit über zwanzig Jahren Erfahrung im Metzger- und Wursthandwerk empfängt Sie Lucien Saeul in seinem Geschäft in der Rue de la Gare, im Herzen von Echternach.
Gemeinsam mit seinen fünf treuen Mitarbeitern — und mit einem sehr kritischen Blick auf die Gastronomie im Allgemeinen — bietet er seinen Kunden die Garantie einer außergewöhnlichen Qualität: bei den rohen Produkten ebenso wie bei allem, was er direkt im eigenen Geschäft verarbeitet.
Nichts kommt zufällig in die Vitrine: Ihr Handwerker wählt jedes Fleisch, das er in seinem Geschäft anbietet, sorgfältig aus — mit keinem anderen Ziel, als seine Kunden rundum zufriedenzustellen.
Die Auswahl
Stück für Stück gewählt, von der Weide bis in die Vitrine.
Unter den Kriterien, die die Auswahl von Herrn Saeul leiten, ist keines verhandelbar.
Produktionsstandards
Die genaue Kenntnis der Produktionsstandards gehört zum Handwerk — und leitet jede einzelne Bestellung.
Aufzuchtmethoden
Ihr Handwerker schaut genau hin, wie die Erzeuger und Lieferanten, mit denen er arbeitet, ihre Tiere halten.
Tierwohl
Denn das Wohl der Tiere schmeckt man — ganz konkret, in der Qualität und im Geschmack der Gerichte.
Die Überzeugung des Hauses
„Das Wohl der Tiere und die Art der Aufzucht haben erhebliche Auswirkungen auf den Geschmack der Gerichte.“
Das Team
Sechs Menschen, die Sie gut beraten.
Gute Produkte sind das eine — gute Beratung zählt genauso viel.
Sie planen ein Fest oder feiern bald einen besonderen Anlass mit Ihren Liebsten? Kommen Sie vorbei und sprechen Sie mit Herrn Saeul und seinem Team: Das ganze Personal des Geschäfts berät Sie mit Freude, um das perfekte Fleisch — und die richtigen Mengen — für Ihre Gäste zu finden.
Und um Ihnen das Leben leichter zu machen, bereiten die Metzger des Hauses verschiedene Traiteur-Gerichte zu — und liefern jeden Freitagnachmittag bis zu Ihnen nach Hause.
Für Sie da
Eine Frage, ein Wunsch, ein Fest?
Rufen Sie im Geschäft an oder schauen Sie in der Fußgängerzone vorbei — wir beraten Sie persönlich, wie es sich gehört.