Traçabilité contrôlée
Chaque pièce arrive avec une origine connue et vérifiée — le contrôle de la traçabilité passe avant tout le reste.
La maison · Echternach
Le savoir-faire d'un maître boucher.
Plus de vingt ans d'expérience dans la boucherie et la charcuterie — et une seule ambition : une qualité d'exception, du produit brut au plat préparé.
Présentation
Lucien Saeul, boucher par exigence.
Avec plus de vingt ans d'expérience dans les domaines de la boucherie et de la charcuterie, Lucien Saeul vous accueille dans sa boutique de la rue de la Gare, au cœur d'Echternach.
Accompagné de ses cinq employés fidèles et doté d'un regard très critique sur la gastronomie en général, il offre à ses clients la garantie d'une qualité d'exception — pour les produits bruts comme pour ceux qu'il transforme au sein même de son magasin.
Rien n'entre dans la vitrine par hasard : votre artisan sélectionne soigneusement chacune des viandes qu'il présente dans sa boutique, et le but de votre maître boucher n'est autre qu'apporter une entière satisfaction à ses clients.
La sélection
Choisie une à une, du pré à la vitrine.
Parmi les critères qui guident les choix de monsieur Saeul, aucun ne se négocie.
Normes de production
La connaissance précise des normes de production fait partie du métier, et guide chaque commande.
Méthodes d'élevage
Votre artisan s’intéresse de près aux méthodes d’élevage adoptées par les producteurs et fournisseurs qu’il retient.
Bien-être animal
Parce que le bien-être des animaux se retrouve, très concrètement, dans la qualité et le goût des mets.
La conviction de la maison
« Le bien-être des animaux et le type d'élevage ont des répercussions considérables sur le goût des mets. »
L'équipe
Six personnes, un métier de conseil.
Si la qualité des produits est importante, l'accompagnement compte tout autant.
Vous préparez une fête, ou vous allez bientôt célébrer une occasion spéciale avec des proches ? Venez rencontrer monsieur Saeul et son équipe : tout le personnel du magasin se fera une joie de vous conseiller afin de trouver la viande parfaite — et les quantités justes — pour régaler l’ensemble de vos convives.
Et pour vous rendre la vie plus facile, les bouchers de la maison préparent divers plats traiteur, et vous livrent à domicile chaque vendredi après-midi.
À votre service
Une question, une envie, une fête ?
Appelez la boutique ou passez nous voir dans la zone piétonne — on vous conseille de vive voix, comme il se doit.